Territoire

Notre
Territoire

Notre hôtel a vu le jour dans un endroit spécial, stratégique pour découvrir cette zone dans toutes ses nuances entre vert et bleu. A mi-chemin entre montagnes et mer, ici vous pourrez vous accorder un bain relaxant dans les eaux des plus belles plages de l'Ogliastra, en Sardaigne, en rejoignant même rapidement la majestueuse chaîne montagneuse du Gennargentu.
 
À cinq minutes de l’hôtel se trouve la marina touristique d’Arbatax, à partir de laquelle vous pourrez embarquer à la découverte des criques du Golfe d'Orosei. Pour ceux qui souhaitent explorer la nature encore intacte, la meilleure solution est de passer une journée sur le Plateau de Golgo. Pour toute information sur excursions en mer et sur terre, notre personnel se fera un plaisir d'organiser une expérience unique et inoubliable au cœur de l’Ogliastra.

Notre
Cuisine

L’Ogliastra n’est pas seulement un endroit à explorer, mais aussi à déguster! De l'entrée au dessert, lors d'un séjour dans notre hôtel à Tortolì accordez-vous une expérience gastronomique qui vous fera retracer les anciennes saveurs de la tradition Sarde et de l’Ogliastra.
 
Vous ne saurez résister à la dégustation de jambons, charcuterie et saucisses du terroir et fromages locaux, accompagnés du pain carasau traditionnel. On continue en choisissant entre un plat de culurgiones, les raviolis typiques de Sardaigne farcis aux pommes de terre et au fromage, ou une assiette de malloreddos, gnocchi de semoule et d'eau en forme de coquillage, nappés d'une bonne sauce à la saucisse.
 
Comme deuxième plat, vous aurez l'embarras du choix entre différents types de rôti que vous pourrez déguster dans les restaurants, agritourismes ou lors des festivals que les différents villages organisent. Impossible de quitter l'île sans avoir goûter au cochon de lait rôti à la broche! Pour terminer le repas, nous vous conseillons de commander une sebadas, disque de pâte de semoule farcis au fromage et assaisonné avec beaucoup de miel.
 
Vous aimez le poisson? Notre tradition propose des plats frais et savoureux, et notre personnel saura vous conseiller les meilleurs restaurants où vous pourrez trouver tous les jours des produits frais du jour. Nous vous recommandons la bottarga di muggine, typique de la région d’Arbatax: elle est faite à partir d'œufs de mulet séchés, parfaite coupée en copeaux pour terminer une savoureuse entrée. Pour le plat principal, le choix se porte indiscutablement sur les pâtes aux palourdes ou à la bottarga, à la saveur forte!
 
Comme second plat, un rôti de poisson savoureux, difficile de choisir entre daurade et loup de mer, crevettes et calmars. En fin de repas, difficile de renoncer à un biscuit sec traditionnel, des amaretti aux meringues sardes, des mustaccioli aux goeffus. Bon appétit!
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